饮食建国后，本县人以大米为主要粮食，兼食杂粮。城镇居民主要吃大米饭，少吃杂粮，乡村农民以吃大米粥、饭为主，也兼吃部分番薯、木薯、芋头等杂粮。春节期间，农村大家小户习惯做年糕，城镇居民习惯油炸煎堆、角仔等食品。 (全文...)

闸坡鱼丸以其形佳味美、香滑爽口、营养丰富、能保持鲜鱼的原汁原味而著称。

闸坡鱼丸的制作极为讲究。选料精（主要是马鲛鱼、九棍鱼、门鳝鱼，非这三种鱼莫属）、原料鲜、工序细（剔刺取肉、剁茸绞丸，道道工序都大有学问）。 具体制作：取刮去细骨的新鲜鱼肉，投入适量清水、少许食盐，一并置于容器里，用手摇至鱼肉有粘性，见有气泡胀出， (全文...)

老人正在扎龙舟

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行彩桥是揭阳民间一种祈福民俗，历史悠久，流行于今揭阳市区和揭东县一带。按乾隆《揭阳县志·俗志》所载，乾 隆时即有这种风俗。这个习俗来自一个传说：从前有人梦见一位仙姑告诉他，某日洪水要暴发。洪水到来之前，地上有一条五彩缤纷的桥连接天空，只要往桥上走， 便可逃过灾难，人们照仙姑的话去做，果然免遭厄运。 (全文...)

乳源瑶族的丧葬仪式：人死后，停尸床上，用湿毛巾给死者拭头脸及四肢，然后整理穿戴之服饰（富者有寿衣，贫者只穿日常服装）人殓，无其他陪葬品。治 丧时请师爷二至六人做丧堂（死者生前已“度身”的做两天，未“度身”的做一天），子女儿媳头包白布，以示戴孝，并守灵一天，第二天出殡。 (全文...)

三水
历史由来：因三江汇聚得名的三水，江河浩淼，山川明媚，历史悠久，文化灿烂，物产丰富，每年都吸引了众多的游人。 (全文...)

庆满月
孩子出生必先报告亲友，12天后，亲友往贺，谓之“过腊”。贺喜者索饮，谓之食姜酒。孩子出生满月，设宴邀请亲友庆贺，谓之“做月”，客家称做“老 月”。 (全文...)

第一怪：“穿鞋不穿袜”。初到茂名的外地人最怪的莫过于很多茂名男人光脚丫穿皮鞋。无它，回家一脱皮鞋就可穿拖鞋，方便也。 (全文...)

佛山、南海一带民间喜庆节日，尤其春节，家家必做九层糕，取其“长长久久，步步高升”之意。九层糕是一种甜米糕，做工讲究。民间用白米浸透，用石磨 磨成水粉，搅拌成浆，加入糖水，用铜盘放一层薄水粉，加热蒸熟，然后逐层加粉至九层。 (全文...)

五谷爷，也叫五谷母，潮汕民间崇奉的农业祖神。传说五谷神是教民种五谷和尝百草教民治病的神农氏。每年六月十 五和十月十五早晚稻收成后，农民用米筒装满白米，贴一圈红纸便算是五谷神位，进行祭拜。俗称五谷爷(母)神诞。潮阳则有装在小镜框里的神农像挂在神座上供 奉。在这不分男神女神的两次神诞的日子里，农民用米粉、花生、油麻、黄豆等合制成各种象形的粿品，如谷穗、尖担棵、谷箩稞等，同三牲祭品摆在香案上敬拜。 (全文...)

世居曲江县者，自称为“本城人”。“本城人”过去结婚要请四次酒，这是与众不同的。
在结婚之日的前两天，男家就要摆“入厨酒”，请“厨官”操办酒席。 这是小型酒宴，参加者仅是男家的直系亲属及厨师。 (全文...)

揭西县客家初生男孩一定要买个新摇篮，谈妥价钱交接后，买者要另给卖主一个红包。卖主则答予“千子万孙，长命富贵，财丁兴旺，万事如意”的吉语。 (全文...)

新娘披着及地的洁白婚纱，新郎身穿优雅笔挺的西服，阳光、草地、花童。到酒店，新人身穿旗袍、中装设宴答谢，新人欢天喜地，笑脸迎宾。这种的婚礼深圳处处可见。老人告诉我们，时光倒流几十年，正宗的客家婚礼，是从“哭嫁”开始的。 (全文...)

揭西县潮语区送聘礼俗，大体与潮属各地相同。送聘也叫送聘传时，即在男女双方协商嫁娶日期之后，由男方托媒送 去聘金礼物。送古礼者具写迎娶帖式和婚书门符，一般人家仅是送聘金礼物。聘金礼物和女方的嫁妆多少都是事先商定的。 (全文...)

佛山扎作狮头源于明代，兴起于清代乾隆年间。相传在明代，佛山一带有一只独角怪兽，眼大口阔，发出“连连”的 怪叫声，百姓称为“连兽”。这怪兽时常夜出糟蹋农作物，残害禽畜，弄得鸡犬不宁，于是百姓相议要消灭怪兽，就根据称为兽中之王的狮子形象特点，用竹篾、彩 纸制成形状凶猛的狮子，再用彩布做成狮身，挑选精壮汉子戴着狮头，带着锣鼓，埋伏在怪兽出没的地点。 (全文...)