广州难忘一碗“艇仔粥”

讲到“艇仔粥”,老广们熟悉不过,从街头巷尾的小食店,到高档的星级酒店,艇仔粥的身影总是不难看到。但又偏偏常听老广抱怨,“相见不如怀念”,要吃回旧时艇仔粥的味道越来越难了。不过近日在陈家祠旁的“沁芳园”推出的传统艇仔粥,却引来不少怀旧老广的专程捧场。 (more…)

发表于:2009-11-11 20:14:38 分类:旅游 2条评论 Tags:, ,

湛江美食大放送

湛江人吃花蟹,其吃法特别之处是清煮。方法是将花蟹洗净,整个放于锅中盖好,不下水,慢火煮,闻到香味即可吃。这样的蟹保持了其本身的风味,因此特 别可口。食花蟹少不了以甜醋作配味,因为蟹中有一种寄生菌,遇醋即死。市区花蟹价格一般每公斤10~30元,每年夏秋两季最便宜,若逢大潮汐即闻市场叫卖 花蟹声。各酒家均有清煮花蟹出售。 (more…)

发表于:2009-11-06 23:51:22 分类:旅游 发表评论 Tags:,

佛山美食:蚕蛹 合水粉葛

俗称蚕虫,含有丰富的蛋白质,是价廉物美的菜肴之一。顺德、南海一带,缫丝业发达,蚕蛹是缫丝后的副产品,除卖给农民放入鱼塘作肥料外,新鲜的蚕蛹还可进食,市场上常有出售。 (more…)

发表于:2009-10-30 13:20:42 分类:旅游 发表评论 Tags:, , , ,
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