尝大包 叹大饼 佛山美食觅踪

乡土坊大包 回归平靓正
佛山人吃东西很少玩花哨,但真正意义上的农庄并不多。所以,当记者发现禅城区居然隐藏着一间“乡土坊”,自然不会放过。 (more…)

发表于:2009-12-27 06:13:11 分类:旅游 发表评论 Tags:,

佛山九层糕 酝扎猪蹄

佛山、南海一带民间喜庆节日,尤其春节,家家必做九层糕,取其“长长久久,步步高升”之意。九层糕是一种甜米糕,做工讲究。民间用白米浸透,用石磨 磨成水粉,搅拌成浆,加入糖水,用铜盘放一层薄水粉,加热蒸熟,然后逐层加粉至九层。 (more…)

发表于:2009-12-11 21:10:06 分类:旅游 发表评论 Tags:, , , , ,

佛山民俗-扎狮头

佛山扎作狮头源于明代,兴起于清代乾隆年间。相传在明代,佛山一带有一只独角怪兽,眼大口阔,发出“连连”的 怪叫声,百姓称为“连兽”。这怪兽时常夜出糟蹋农作物,残害禽畜,弄得鸡犬不宁,于是百姓相议要消灭怪兽,就根据称为兽中之王的狮子形象特点,用竹篾、彩 纸制成形状凶猛的狮子,再用彩布做成狮身,挑选精壮汉子戴着狮头,带着锣鼓,埋伏在怪兽出没的地点。 (more…)

发表于:2009-12-05 20:00:51 分类:旅游 发表评论 Tags:, , ,

佛山印记:水乡婚礼-传统和现代的交杯酒

夫妻相依,坐在草艇中,伴着水乡小调,悠悠穿过小石桥,穿过夹岸的老树,在古埠头上岸,岸上是百年老祠堂,一拜天地,二拜高堂……下月23日,南庄 即将举行别具特色的水上集体婚礼。昨日,家住禅城的小李女士与她的爱人说:“我们决定参加水上集体婚礼,感受一下水上集体婚礼的滋味。 (more…)

发表于:2009-11-09 23:45:30 分类:旅游 发表评论 Tags:, , , , , ,

佛山美食:蚕蛹 合水粉葛

俗称蚕虫,含有丰富的蛋白质,是价廉物美的菜肴之一。顺德、南海一带,缫丝业发达,蚕蛹是缫丝后的副产品,除卖给农民放入鱼塘作肥料外,新鲜的蚕蛹还可进食,市场上常有出售。 (more…)

发表于:2009-10-30 13:20:42 分类:旅游 发表评论 Tags:, , , ,

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