羊城小巷中 寻味萝卜牛腩的余香

萝卜牛腩是广州街头常见的小吃,一年四季,经常可以看到放学后的学生,或是姑娘小伙子,三五成群,手捧着小 碗,倒一点酱汁,吃的津津有味,有的顽皮的小孩子吃到最后,还要仰天大开口,把那香甜的汤汁灌进嘴里去。其实闻到那香味的人都会动心的,忍不住停下脚步, 买一小碗尝一尝。 (more…)

发表于:2009-12-26 20:12:05 分类:旅游 发表评论 Tags:, , ,

阳江特色小吃

闸坡鱼丸以其形佳味美、香滑爽口、营养丰富、能保持鲜鱼的原汁原味而著称。

闸坡鱼丸的制作极为讲究。选料精(主要是马鲛鱼、九棍鱼、门鳝鱼,非这三种鱼莫属)、原料鲜、工序细(剔刺取肉、剁茸绞丸,道道工序都大有学问)。 具体制作:取刮去细骨的新鲜鱼肉,投入适量清水、少许食盐,一并置于容器里,用手摇至鱼肉有粘性,见有气泡胀出, (more…)

发表于:2009-12-24 20:07:06 分类:旅游 发表评论 Tags:, , ,

惠来婚礼中的过腋礼

惠来县葵潭镇婚礼中,当新娘子到达夫家要跨入夫家门时,屋里的人都要回避,隐藏在门后或其它不易暴露的角落,让新娘子及伴娘直入。 (more…)

发表于:2009-12-23 21:06:47 分类:旅游 发表评论 Tags:,

揭东杀狗祭神

相传宋末揭阳县蓝田都(今揭东县新亨镇)出了个好汉名叫王九天,当宋帝昺撤至潮州时,他立即与武林好友王亚八 等往潮州勤正。宋亡后,他又投奔陈吊眼的义军,继续进行抗元斗争。后来,元世祖派张弘范统兵前来剿灭这支义军,双方在黄岐山一带展开了激烈的战斗;义军战 败,陈吊眼战死,王亚八被擒叛变。王九天只身冲出重围,退至新亨琅山(今罗山)。眼见元兵穷追不舍,王九天只好弃马躲进山中的“猴爷洞”。 (more…)

发表于:2009-12-22 20:06:43 分类:旅游 发表评论 Tags:, ,

揭东嫁女的习俗

嫁娶时传授家规:女子出嫁时,除父母长辈教以当媳妇的一般道理和知识外,有个仪式是要女儿坐在水缸上,然后才上花轿。此俗寓示女儿要像水缸一样要“大器量”,心胸豁达,勿斤斤计较。 (more…)

发表于:2009-12-21 21:04:58 分类:旅游 发表评论 Tags:, ,

“南国牡丹”——广东汉剧

广东汉剧原称外江戏,1933年改称汉剧,因其艺术风格有别于湖北汉剧,于1956年定名为广东汉剧,是广东 三大剧种之一。广东汉剧现以普通话为舞台语言,西皮、二簧为主要声腔,曲调上融入昆曲、民间小调和少量梆子曲,并不断吸收粤东民间音乐、 (more…)

发表于:2009-12-21 20:01:03 分类:旅游 发表评论 Tags:, , ,

龙舟村”天天新龙船入水

老人正在扎龙舟

老人正在扎龙舟

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发表于:2009-12-20 17:01:14 分类:旅游 发表评论 Tags:, ,

广东揭阳民间祈福民俗:行彩桥

行彩桥是揭阳民间一种祈福民俗,历史悠久,流行于今揭阳市区和揭东县一带。按乾隆《揭阳县志·俗志》所载,乾 隆时即有这种风俗。这个习俗来自一个传说:从前有人梦见一位仙姑告诉他,某日洪水要暴发。洪水到来之前,地上有一条五彩缤纷的桥连接天空,只要往桥上走, 便可逃过灾难,人们照仙姑的话去做,果然免遭厄运。 (more…)

发表于:2009-12-19 20:01:10 分类:旅游 发表评论 Tags:, ,

台山生活习俗

服饰
衣着:清末民初,男女穿大襟衣、折腰裤、无门襟。有钱人家男穿长衫马褂,女穿旗袍。北伐后,男子多穿对襟便衣或中山装。旧时,衣料因贫富殊异,富裕人家多用绸、缎、绢、纱,色泽艳丽。贫困者多用土布,布色以青、蓝、黑为主。 (more…)

发表于:2009-12-18 20:58:03 分类:旅游 发表评论 Tags:, ,

潮南出嫁“挽面”

从前潮汕女子出嫁,事先要择日请人家挽面。因是人生头一回,故称作“开脸”,也叫作“修容”。杨家乳娘对苏六娘说:“修容择在寅时,簪花择在卯时。”这修容便是挽面,簪花便是梳头插花,给新娘修妆打扮了。 (more…)

发表于:2009-12-17 20:57:59 分类:旅游 发表评论 Tags:, , ,

乳源瑶族的丧葬习俗

乳源瑶族的丧葬仪式:人死后,停尸床上,用湿毛巾给死者拭头脸及四肢,然后整理穿戴之服饰(富者有寿衣,贫者只穿日常服装)人殓,无其他陪葬品。治 丧时请师爷二至六人做丧堂(死者生前已“度身”的做两天,未“度身”的做一天),子女儿媳头包白布,以示戴孝,并守灵一天,第二天出殡。 (more…)

发表于:2009-12-16 23:57:54 分类:旅游 发表评论 Tags:, , , ,

广东的三四五六

三水
历史由来:因三江汇聚得名的三水,江河浩淼,山川明媚,历史悠久,文化灿烂,物产丰富,每年都吸引了众多的游人。 (more…)

发表于:2009-12-15 21:54:29 分类:旅游 发表评论 Tags:,

普宁的生育礼仪

庆满月
孩子出生必先报告亲友,12天后,亲友往贺,谓之“过腊”。贺喜者索饮,谓之食姜酒。孩子出生满月,设宴邀请亲友庆贺,谓之“做月”,客家称做“老 月”。 (more…)

发表于:2009-12-14 21:52:08 分类:旅游 发表评论 Tags:, , , ,

汕尾美食

柿饼
是闻名海内外的特产。柿饼生产始于明代。因具有得天独厚的水土气候条件,加工出来的柿饼外层洁白如霜,质体外干内润,肉质柔软,呈金黄色,其味香甜 醇厚似饴,含有多种人体所需的糖份、维生素、氨基酸等,并具有降血压、解酒、治疗胃病以及止血润便的药用功能。所以陆河的柿饼久负盛名远销东南亚各国及香 港、澳门等地区。 (more…)

发表于:2009-12-13 22:21:47 分类:旅游 发表评论 Tags:,

广东茂名“九大怪”

第一怪:“穿鞋不穿袜”。初到茂名的外地人最怪的莫过于很多茂名男人光脚丫穿皮鞋。无它,回家一脱皮鞋就可穿拖鞋,方便也。 (more…)

发表于:2009-12-12 22:18:59 分类:旅游 发表评论 Tags:, , ,
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